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工业微波炉的加热技术是如何利用的

时间:2021-09-24

微波加热技术是利用电磁波把能量传播到被加热物体内部,加热到达出产所需求的一种新技术。常用的微波频率有915MHz和2450MHz。由于具有高频特性,它以每秒数十亿次的惊人速度进行周期改动物猜中的极性分子(典型的如水分子、蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后,他们在微波的作用下呈方向性排列的趋势,改动了其原有的分子结构。当电场方向产生改动时,亦以相同的速度做电场极性运动,就会引起分子的翻滚,致使分子间频频磕碰而产生了大量的摩擦热,以热的形式在物料内表现出来,然后导致物料在短时间内温度敏捷升高、加热或熟化。
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