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全自动滚筒炒锅:改变小油,舌尖的家乡!

时间:2021-08-18

张家晓峰的第五代路人 - 张哲正在磨削芝麻。

宋5煎。

你想知道小型磨油的生产过程吗?

可以进行小型研磨油,调味,增强菜的香气,为菜肴添加香味。每次我全自动滚筒炒锅吃黄瓜和寒冷的皮肤,我都喜欢用小的磨削油来味道。当你做鸡蛋汤时,你会添加一些小型磨削油。小型磨削油真的是一个调味术季节!

记者只知道小磨机很美味,不明白小磨油的历史。最近,记者来到了长格城南柴镇,并了解到南芝晓峰的生产过程加入了徐昌市的第二批四批乐文化遗产等级。南智小子油产量起源于洪湖早期的初期,小铣油厂已被传递,已有600多年。

那么,南芝的小磨油怎么样?是香味吗?为什么它成为一个无形的文化遗产?记者采访了这个。

[历史来源]南芝小子油起源于明红病,已经超过600年的历史

对于徐昌人,小型磨削油已经缺乏材料。舌尖中最深刻的回忆之一。

米汤,只要它用滴水掉下来,飘飘是一个光泽的明星,就像一个神奇的魔法,让食物有吸引力。

南欧商店磨削油被每个人所爱,因为它具有独特的地理优势和继承百年的加工技能。据“昌格县”和“四川县”纪录,南智晓峰石油产量起源于明代初期的洪武年,已超过600多年。在明代,人们有一些农民建造石油。按照,开始加工小型磨削油并在市场上销售小型磨削油。当时,小铣削油的加工和生产使用了干炒芝麻和研磨,克拉,点,全自动滚筒炒锅,展示和躺着。

在清代中部,随着南驰水和陆码克的发展,南英州成为粮油,盐,竹制品分布地面和贸易中心数十万居民,小型工厂的数量和产量逐渐扩大。富阳,江苏,安徽畅销。在中华民国的初期,南智伟油出口到安徽,湖北,山东,江苏,河北等地。新中国成立后,随着人民生活水平的提高,小型磨削石油车间逐渐增加。

目前,胡街南智伟石油和车间,主要有西街张敏,胡街宋吴等。其中,张敏注册了2003年的商标“南张振明”,开始了进入郑州,上海,南京威特为城市。

在2020年9月初,张家晓峰的第五个遗传路人的离子 - 张哲开始在淘宝上打开网上商店,打开摇晃号码,宣传南芝小型磨削油生产过程。虽然在线商店刚刚运营4个月,但订单超过400多元,超过20,000元。

100年的工艺

作为“在70之后”,在宋武的记忆中,小型研磨油的生产过程是他的童年记忆。 “现在,市场上的小型厂主要粉碎芝麻油或味道,导致较少,更沉浸。我从小型磨油厂长大,让小型研磨油回归来源,是我的目标。”萨德曼南部。

“张家晓叶油已通过五代,从第一代到第五代,经过100多岁ARS,对于第五代张哲,遗产不是一个小型磨削石油业务,但有一百年的悬念范。 “冯磊燕植物油工厂厂很长,张敏石油第五代张哲说。

宋武的父亲不能继续因疾病而继续做石油。手做小型磨坊宋武,我想关于别的东西。宋福说:“当你年轻的时候,我一直想出去,我不想卖油。但我这样做了,我慢慢了解了父亲的艰辛和我的责任。 “

张哲是”80“,也十多年了。在他接管家庭的业务后,它不仅太脏了,而且还有更多,逐渐,它陶醉于小油。生产过程中并非自我提集。

[加工]干,搅拌,干,研磨,水槽,搅拌,过滤,,连衣裙

记者来到南京街时,张敏正在拯全自动滚筒炒锅救芝麻芝麻。 “一壶ASCETAB可能会炒半小时,我必须随时增加炉子。”张敏说,因为他做得很受欢迎,所以他不得不每隔几天搅拌芝麻。它曾经用烹饪炒锅,后来更换了鼓油炸。

张家晓烨的第五代继承者张朱告诉记者,机器已经大大取而代之的手册。在过去,只有6个传统的防腐剂,现在在传统工艺的基础上,结合现代工业设备,石油产量增加到12:

干燥芝麻看到DS在太阳的清洁场所,两天后。

筛选芝麻。芝麻籽的种子丢弃芝麻的碎片,然后倒入细筛中并筛中芝麻中的“蝎子”。

炒芝麻蓝。将筛选清洁芝麻筛选到可旋转的锅炉30分钟内,中间搅拌适量水,并搅拌。芝麻芝麻。倒入锅里的大篮子,防止芝麻凹凸。

水芝麻。将热芝麻籽放置约10分钟,降低至40℃。

研磨芝麻。加入油厂的凉爽芝麻芝麻,研磨成糊状油酱,进入底部大锅中。

沉积芝麻油酱。将研磨的芝麻油酱混合物从大型铁上潘并倒入另一个大锅里。

搅拌芝麻油酱。将沉淀的芝麻油酱从木棍搅拌5分钟,然后在外向上搅拌3至5分钟以使其携带成混合和混合。

振动芝麻油酱。在过去,有一大锅狩猎油酱,现在,电机拉动速度转动振动轮摇摆芝麻酱罐,使芝麻酱迅速沉淀,澄清油。这个过程一般是2到3个小时旁边。

陶器芝麻油酱。用油性设备需要大约两个小时。由莱利器过滤的芝麻油

逐渐和芝麻酱,流入凹面。

油。用油将摇动油带到铁桶。

澄清过滤。将冷冻芝麻油放入铁桶中约1小时,将其倒入用细筛过滤过滤的容器中,天气在一周内自然沉淀,杂质将在桶中沉入桶中。

填充。在沉淀的小型研磨油试验之后,使用漏斗进入已经消失的瓶子中,可以在瓶口上销售。

[事实上,实际上,小型磨削油的起源不是徐昌,但徐昌人会说,国家多坑小型磨削油不是拍卖,最好的东西足以成为一个家乡!“徐昌民间协会椅,“民间记忆”,徐昌市非遗传保护专家组,韩小民,表示“芝麻和芝麻油”中药“,苗族纲要ateria medica“,可以诞生,增强食欲,刷新视力。'小磨机具有良好的药用价值,适合血管硬化,高血压,冠心病,高脂血症,糖尿病干燥干燥,以及蛔蛔

“由于传统的小型磨削油生产技能消耗,生产成本高。同时,大多数受市场经济影响的大多数研讨会从事小型油加工油,连续取代现代机械而不是传统的体力劳动。掌握南芝斯泉的传统人民是60岁以上的老人,以及南皮的小型磨削油的传统加工技巧一直紧迫。李启东,副主任作者:王莹,徐昌市非遗产说。

“镇上有一个小型磨削油加工专业,年产量超过60万千克,年产值超过2000万元,南太明磨机。石油加工已发展成为发展其中一家农产品加工支柱产业。“长格文旅游服务总监周佳说。

近年来,已经形成了长格市南青镇小型磨削油,镇上的油群落在乡镇。在唐太尼岛镇生产的小型磨削油,色彩酒精,美味是众所周知的,成为镇的镇。

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