今日为我们简单的介绍一下在使用炒货机械炒栗子的时的留意事项,希望对我们有所协助。
1、栗子必定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,能够使栗子壳更容易剥开。
2、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样能够有用防止水分丢失,防止肉质干硬。
3、栗子在盐冷的时分下锅,逐步加热,整个进程请不断翻炒,使栗子受热均匀。部分受热会使栗子烧焦。
4、糖能够不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
5、盐炒完冷却后搜集保存起来,下次能够再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
6、炒制进程中,温度很高,留意烫伤。