欢迎访问淄博煜鑫工业微波科技有限公司官网!
10年专注工业微波炉生产制造 研发、生产、销售于一体的科技型工业企业
全国咨询热线:18560305925
当前位置:首页>新闻资讯>公司动态

菜籽滚筒炒锅:汉堡,烹饪,火锅,餐饮机器人将取代厨师吗?

时间:2021-08-22

进入餐厅,手机订单,机器人烹饪,头顶云机器人将被送到餐桌上,食物落在天空中......这是广东省一家公司的用餐体验,在不久的将来开业。

机器人出现在餐饮行业并不是新的,主要是作为服务员的角色;但在这家餐厅,机器人可以制作烹饪,烧伤,汤12类的12个类别的粘土米饭。样品的餐饮机器人会更换厨师吗?机器人员工:粘土米,烹饪,火锅,宝型,记者在佛山乡村花园“天府食品”机器人餐厅,2000平方米的餐厅分为西式快餐区,中国快餐区,热锅面积,中国食品区四个地区它可以同时提供近600。餐厅,厨房,汉堡机器人,Wok Robot,粘土ricemore超过20种机器人,火锅机器人,40多家餐饮机器人投入工作。一个透明的菜籽滚筒炒锅展示柜在中国食品区域,一排机器人紧张。从时刻起,机器人被添加到锅中,调味料,炒,炒豆芽,小炒肉,广州炒饭...几分钟菜籽滚筒炒锅,很多菜完成了,并将它们送到桌子上通过云。

机器人餐厅推出的菜肴由烹饪主导,各种单体机器人已经实现了原材料的释放,以全自动无人驾驶失效。

数据映射

机器人厨师效率高。粘土稻米机器人可以制作24张copi粘土米的同时;汉堡机器人的加班效率为20秒;冰淇淋的电子收益有40秒的第一次;自助蒸汽罐实现智能识别,智能访问,膳食的输出最长可达12秒;粉末表面机器人膳食效率可以达到120份。机器人是做食物吗?当记者生命时,蔬菜之间的差异是什么,从一般的餐厅厨师中炒。在采访中,大多数消费者也表示他们不能吃和制作食物的食物,但也有消费者认为机器人是“没有灵魂”的“没有锅”。记者在高峰期看到,中国快餐区的客户已经赶到了商店。是机器人如何厨师的工艺品改善了吗?记者在面试中学到的是,机器人正在渗透到餐饮中的多个环节。在核心烹饪中,由于中国食品的特点,机器人必须完全取代厨师,并且克服许多困难。在这个机器人餐厅外,除了杀死鱼类,鸡肉,制作手工鱼皮饺子外,大多数店都可以通过机器人生产,清洁,半成品加工,包装储存,烹饪等环节实现自动化处理,并尽量减少可能的成分通过手动操作带来。

根据报告,工程师需要输入每种菜,原材料比例输入程序,以及机器人应生产和显示,所以机器人炒菜“稳定,统一”。负责R&D的总经理邱咪咪说,该公司邀请了一些着名的厨房参加研发。例如,为了解决不同的地方和蔬菜的不同效果,光线正在尝试超过20万人。在研发期间,“厨师是机器人的合作伙伴”,厨师将不断地将机器人提供给机器人。 “就像手动操作一样,人工运作等,可以用来交出过度劳累,解放人性,提高效率。”马慧良是一个27岁的经验丰富的顺德厨师。他开始去年参加机器人餐厅的研发。他介绍了长时间花了很长时间才能理解的表现设备,稳定测试。研发人员说有很多膳食,许多口味,味道高,味道高,非常单侧,很难在餐饮过程的整个过程中实现机器人。目前的菜肴可以是稳定的。但是,很难满足消费者更加多样化的人格需求。

目前,食品和饮料机器人技术仍然是完美的。雅累累累,深圳机器人协会秘书长认为,传感器技术可能是未来更重要的突破点,并且机器人被传感器诱导成分的形状,颜色变化。可以意识到罐的温度和蔬菜的温度和温度菜肴终于是电子品味,电子气味,使其更像是厨师“大师火灾”。机器人取代人们多少钱?在过去的两年里,许多国内餐馆都引入了机器人,但流行病已经显着增长。据张涛,深圳普鲁科技有限公司的创始人张涛,2019年已售出5000多个房间,包括海钓,喂养,XIBEI,乡村花园机器人餐厅,京东机器人餐厅等客人,交货,餐点是机器人应用的三个主要场景。自今年以来,市场更加受到餐饮机器人的青睐。

贝迪认为,在餐饮场景下,机器人可以在两个区域取代手动。一个是物流机器人,即菜肴,发送蔬菜,现在它更成熟;另一个是水库,正在烹饪,烹饪。更标准化的产品,更容易更换机器人;例如,易于标准化中国快餐,例如汉堡代表的西式快餐,并且易于使用机器人更换厨师。目前,我国的餐饮业仍处于劳动密集型产业,人力成本高,亏损率高。 “2019年中国餐饮企业白强和五百百万中国烹饪协会”已经发布,2019年的车载生产压力继续增加,人类成本成本是餐饮业务成本的最快增长成本。 24.4%。 “机器更符合NT比人工,清洁剂,在手动的情况下,租金成本可以更好地帮助餐厅利润。“马惠良说。张涛认为,餐饮场景的机制是一种趋势。一方面,操作员有降低成本,减少食品安全风险;另一方面,机器人也在发展到可以在餐饮场景中的程度上发展。然而,在餐饮业也有一个不同的意见。在粤级早茶的观点,我在深圳尝试了一个3个月的一顿饭机器人。张杰,商店经理,流行的消费者田间像粤语茶楼,更多的客人,上行率也很高,往往会提出各种需求,整体观点机器人仍然很难处理。张涛认为未来的CATERING机器人产品可能更加个性化,细分以满足不同餐厅的需求。 Xinhu菜籽滚筒炒锅anet来源

编辑Liu Shiya

Ben Tianshen Jia Yang Wei

在线客服
联系方式

联系电话

18560305925

二维码
二维码
线