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食品烘烤设备的特点及情况你都了解吗?

时间:2022-10-09

食品烘烤设备可选用电加热、煤加热、气加热及导热油加热等多种方式,热量通过热辐射直接作用在花生米上,在烘烤过程中颗粒食品和回旋筛体一起旋转,使食品能均匀受热,达到理想的烘烤效果。

五谷杂粮指的是:粟、豆 、麻、麦、稻,也可泛指农作物或农产品,可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。五谷杂粮烘烤类型方法较多,传统的铁锅烘烤熟化、热风烘烤熟化,红外烘烤熟化,而这几年新出的食品烘烤设备,成为五谷杂粮行业环保、新型领先技术,已得到客户广泛认可与好评。

食品烘烤设备的特点有:

1、烘烤加热方式是对五谷杂粮内外同时加热,烘烤均匀,颜色漂亮;

2、烘烤后的五谷杂粮容易磨粉、容易粉碎、溶水性好、容易吸收;

3、采用烘烤五谷杂粮温度低于普通五谷杂粮烘烤机温度20-30度左右,属于低温烘烤;

4、烘烤温度低,避免了五谷杂粮烘焙出现的内焦外糊现象;


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