购置烘烤设备首要要根据物料的性状和加工量进行选择，设备型式确定之后随之而来的该是价格了。食品烘烤设备从烘烤设备设计者的视点分析常见的烘烤设备“烤房”的性价比。
烤房的价格主要是由“供热体系”、“电控体系”、“房体”、“载具”四部分组成。不同的供热体系价格差异很大，咱们要重点分析“供热体系”。
1、纯电供热体系：循环风机将电热元件产生的热吹进烤房对物料进行烘烤，其结构简单，造价较低。纯电供热体系的电耗较大，食品烘烤设备对电网的大功率配置要求高，其运用本钱也比较高，该体系适用于电价较低的区域。
2、空气能热泵供热体系：循环风机将热泵机组中的冷凝器发出的热吹进烤房对物料进行烘烤。其体系比较复杂，技术含量高，精密元件设置多制造本钱高。该体系虽然价格较高但运用本钱比较低，对物料价值高，烘烤周期长，电网配置比较低且烘烤温度不超过60度的物料比较适宜。
3、燃气供热体系：环保要求高的城镇周边区域，食品烘烤设备有安稳足够的天然气供给区域宜选用燃气供热体系。燃气供热体系一般有两种供热方式，其价格差异比较大。
“房体”因材料不同价格差异也比较大，目前常见的房体材料有聚苯乙烯彩钢板、聚氨酯彩钢板、玻璃纤维彩钢板、岩棉彩钢板。彩钢板的钢板厚度从0.2—1毫米不等。价格较低的小企业往往选用厚度缺乏0.3毫米的钢板，这种彩钢板仅有不到三年的寿命。食品烘烤设备正规企业选用不低于0.5厚度的钢板，运用寿命可以达到六年以上，针对中草药的趁鲜加工设备，选用保温材料中价格偏高但无毒、阻燃、保温性好的硅酸铝作为设备的保温层。当时市场上许多小企业选用价格低廉的聚苯乙烯彩钢板，但其耐温型较差，长期高温烘烤会出现严重收缩现象保温性差，聚苯乙烯在70度以上的环境中会开释有毒气体，其阻燃性更差，一些区域政府已经明令禁止运用。
在线QQ